Fleury Michon redresse la barre

24 septembre 2018

Le leader français du jambon, Fleury Michon, a redressé la barre après une année difficile.

L’entreprise vendéenne, qui n’aime pas trop les montagnes russes, a réussi en quelques mois à sortir du rouge après un exercice opérationnel négatif de 1,3 million d’euros pour un chiffre d’affaires de 360 millions d’euros.

Le roi français du jambon ne renie pas ses origines de charcutier mais il sait que les goûts des consommateurs ont changé depuis plusieurs années.

L’époque de l’hypersegmentation est révolue pour l’industriel, qui a eu jusqu’à plus de 90 références de jambon hier pour 70 aujourd’hui.

Le leader vendéen a également effectué son retour dans le secteur des salades, abandonné pendant une dizaine d’années, et a développé en parallèle ses activités de catering aérien en Amérique du Nord, où il livre désormais une cinquantaine d’aéroports.

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